Tuesday, November 10, 2015

Comparativa hummus ¿cuál es la mejor opción?


Esta semana una nueva comparativa, en este caso,  referente a distintas marcas y marcas blancas de hummus envasado que podéis encontrar en el mercado. Antes de comenzar la comparativa, quiero dar las GRACIAS de nuevo, a tod@s los que habéis enviado etiquetas para realizar la comparativa.

Consideraciones generales

Esta comparativa se ha realizado atendiendo a la lista de ingredientes y composición nutricional de las siguientes marcas:
  • Hummus - marca Dia - Supermercados Dia
  • Hummus - marca Y griega - a la venta en hipermercados Carrefour, ahorra más...
  • Hummus - marca Simply Greek - Supermercados mercadona
  • Hummus ecológico - marca veritas - hipermercados eroski

Lista de ingredientes

Hummus - marca Dia 
Garbanzos cocidos (80%), aceite de girasol, semillas de sésamo, cebolla, zumo de limón, almidón de maíz, sal, especias
Conservantes y otros aditivos: ácido cítrico, colorante E171, antioxidante E223, secuestrante E 385 

Hummus- marca Y griega
Garbanzos 57%, aceite de girasol, pasta de sésamo, zumo de limón 2%, aceite de oliva 2%, ajo molido, sal
Conservantes y otros aditivos: E330 E 270 (origen vegetal) E 202, E211

Hummus- marca veritas
Garbanzos 29,7%, agua, cebolla, aceite de oliva virgen extra, tahín blanco (sésamo tostado),
al marina, ajo, concentrado de limón
Puede contener trazas de gluten soja y frutos secos
 
Hummus- marca Simply Greek 
Garbanzos 57%, aceite de girasol, pasta de sésamo, zumo de limón 2%, aceite de oliva 2%, ajo molido, sal
Conservantes y otros aditivos: E330 E 270 (origen vegetal) E 202, E211

Respecto a la lista de ingredientes, se deduce , porque su lista de ingredientes es exactamente la misma, que la marca Y griega de venta en supermercados Carrefour y Ahorra más y la marca Simply Greek, de venta en supermercados mercadona las produce el mismo fabricante y efectivamente es así. Si os fijáis en el nombre del fabricante indicado en el envase, observaréis que es el mismo en ambas marcas: RENSIKA S.L.U.

Asimismo, podéis observar que la marca que mayor porcentaje de garbanzo aporta a la hora de elaborar el hummus es la marca Dia con un 80%, seguido de las marcas Simply Greek e Y griega con un 57%. El que menor porcentaje aporta es la marca de garbanzos veritas con un 29% y el segundo ingrediente principal es el agua por lo que puede considerarse más un paté vegetal que un hummus.

Todos están elaborados con grasas saludables: aceite de girasol y en el caso de la marca veritas añaden, además de aceite de girasol,  un 2% de aceite de oliva virgen extra
Salvo la marca veritas, todos aportan algún conservante o aditivo para prolongar su vida útil


Composición nutricional


Respecto a su composición nutricional, como podéis observar, al tratarse del mismo fabricante la marca Y griega y la marca Simply Greek tienen exactamente la misma composición nutricional porque están elaboradas por el mismo fabricante.

La marca que menor aporte calórico presenta es la marca veritas porque, como os indicaba en el apartado anterior, no es propiamente un hummus sino un paté vegetal elaborado con un bajo porcentaje de garbanzos y agua como segundo ingrediente

Eliminado la marca veritas por lo indicando en el párrafo anterior, la marca de hummus con un menor aporte calórico es la marca Dia porque está elaborada con un mayor porcentaje de garbanzo respecto a aceite, por ello como podéis observar en la tabla anterior, aporta un 14% de grasa frente a un 25% de la marca Ygriega o la marca Simply Greek

Respecto al contenido en sal, todas aportan un contenido similar de sal por 100g excepto la marca veritas con 0,25g

En cuanto al contenido en fibra, aunque la marca Dia no lo indica en la composición nutricional, todas aportan un alto contenido en fibra incluso la marca veritas que es la que menor contenido en garbanzo aporta.


Conclusión 

Sin atender a gustos personales y los aditivos indicados en el envase, la marca más recomendable si tu objetivo es perder peso sería la marca Día ya que está elaborada con un mayor porcentaje de garbanzo respecto a grasa, aunque si no tienes un Dia cerca y te apetece tomar hummus puedes elegir las demás marcas .La ración que podéis añadir depende de vuestras necesidades nutricionales, si realizáis o no ejercicio físico, objetivos: perder peso, mantenerte en tu peso, ganar peso....

Respecto a la marca veritas, aunque es más un paté vegetal que un hummus, me parece una buena opción para emplearlo como paté vegetal ya que, a diferencia de otros patés vegetales,  está elaborado con grasas saludables, aporta un bajo contenido en sal y no aporta ningún conservante

Y recuerda, la mejor opción es siempre elaborarlo en casa

¿Qué os ha parecido la comparativa? Gracias por vuestros comentarios

P.D. El jueves publicaré las tablas de ejercicios para este mes
Comparativa hummus ¿cuál es la mejor opción?
4/ 5
Oleh

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